2021年12月30日
鰤の刺身とブリ大根！！
皆様こんばんは！！
本日、２つ目のブログアップです
本日の午前９時前に 実家から送ってもらった 鰤（ブリ）が到着！！
いつもは、半身とアラも半分のところ 今回は丸々１匹分です
サッサとブロック分けして まずは、いつもお世話になってる得意先へ
そして帰宅後、まずは「ブリ大根！！」
灰汁を丁寧に取って やや濃い目の甘辛（甘みが勝る）が、わたし流です
ブリ大根の一部と すぐに食べれるように１ブロックを刺身にして
わが奥さんの実家へ
戻ってから 刺身用と煮付け用の各々１ブロックを 娘①の職場へ
でっ、ようやく 我が家の晩ごはんの準備
奥さんが先に 豚肉と白菜のミルフィーユを作り
私は、鰤の刺身と大根のつまを担当して、さぁ食べますよー
あっ、刺身はわが奥さんとの二人分です（娘②はバイトなので、別皿に！）
鰤．．．脂も乗ってて 山葵多めでも負けてません
めちゃくちゃ 美味いっ！！
ごちそうさまでした！！
そうそう、刺身にする時 皮を引くのが１つ上手くいかずに
刺身包丁ですいてたら 滑って中指がスパッと．．．
横に居わが奥さん 思わずビックリ後、目を隠す
そんなに深くもなく痛みも感じず、スッと切れ
その切れ味の良さが、包丁を研いでる私としては嬉しかったりしてね
本日、２つ目のブログアップです
本日の午前９時前に 実家から送ってもらった 鰤（ブリ）が到着！！
いつもは、半身とアラも半分のところ 今回は丸々１匹分です
サッサとブロック分けして まずは、いつもお世話になってる得意先へ
そして帰宅後、まずは「ブリ大根！！」
灰汁を丁寧に取って やや濃い目の甘辛（甘みが勝る）が、わたし流です
ブリ大根の一部と すぐに食べれるように１ブロックを刺身にして
わが奥さんの実家へ
戻ってから 刺身用と煮付け用の各々１ブロックを 娘①の職場へ
でっ、ようやく 我が家の晩ごはんの準備
奥さんが先に 豚肉と白菜のミルフィーユを作り
私は、鰤の刺身と大根のつまを担当して、さぁ食べますよー
あっ、刺身はわが奥さんとの二人分です（娘②はバイトなので、別皿に！）
鰤．．．脂も乗ってて 山葵多めでも負けてません
めちゃくちゃ 美味いっ！！
ごちそうさまでした！！
そうそう、刺身にする時 皮を引くのが１つ上手くいかずに
刺身包丁ですいてたら 滑って中指がスパッと．．．
横に居わが奥さん 思わずビックリ後、目を隠す
そんなに深くもなく痛みも感じず、スッと切れ
その切れ味の良さが、包丁を研いでる私としては嬉しかったりしてね
この記事へのコメント
脂乗り乗りのブリですね。
そんなのを釣って食べたいなあ。
そんなのを釣って食べたいなあ。
Posted by 酒ちゃん
at 2021年12月30日 22:02
at 2021年12月30日 22:02酒ちゃん！！
ほんま、脂ノリノリで美味かったです(^_^)
こんなの釣れたら、次のステップがえらい事に．．．
ほんま、脂ノリノリで美味かったです(^_^)
こんなの釣れたら、次のステップがえらい事に．．．
Posted by ヤツハシ at 2021年12月31日 13:38
at 2021年12月31日 13:38なんだかコロナウィルスで、納得できる釣りが無いまま終わっちゃいました
ぼく・・・
ブリ大根おいしそう
包丁切れるのはうれしいけど、指はだめですよ～
見ているだけで痛いわ～
来年もよろしくです
ぼく・・・
ブリ大根おいしそう
包丁切れるのはうれしいけど、指はだめですよ～
見ているだけで痛いわ～
来年もよろしくです
Posted by たこおやじ at 2021年12月31日 17:51
おやじさん！！
遅くなりました＾＾
今年もよろしくお願いします！！
久々にお会いしたいですね(^O^)／
遅くなりました＾＾
今年もよろしくお願いします！！
久々にお会いしたいですね(^O^)／
Posted by ヤツハシ at 2022年01月01日 07:30
at 2022年01月01日 07:30
