四季折々釣り日記

皆様こんばんは！！












日曜日は、我が奥さんと娘②が　友人のライブに行くし

晩ごはんお願い．．．と！！





日曜日はゆっくりしたいので、土曜日と日曜日の晩ごはん兼用とし

カレーライスを作りました！！

時間もたんまりあるし、少し手間暇かけてね．．．






さぁ、久々に　残っている野菜たちも一掃するために

ジューサーミキサーの登場です！！



まずは、牛蒡（ごぼう）は１／３本（細い方）の泥をしっかり取って

皮は付いたまま、ささがきに切って　軽く炒める！


きゅうり、キャベツ、にんじんも炒めやすい大きさに切って　軽く炒める！！







炒めたのがが冷めたら、トマトジュース１００ｍｌ、水１カップと一緒に

ジューサーミキサーで　ウィーン！　ウィーン！！










鶏肉は砂糖⇨塩胡椒し　しばらくしたやら料理酒を加え冷蔵庫に１時間放置

そして、そのままソテーし　ある程度出来たら　一口サイズに切り、再度ソテー！！

じゃがいは良く洗い、皮が付いたままでレンチン！！







にんじんは細かめ、玉ねぎはデッカく切っておきます(^_^)










まずは、ソテーした鶏肉を入れ、灰汁と余計な脂を取って

玉ねぎ、にんじんを入れて　グツグツと．．．








そして、ジューサーミキサーのやつを入れ　グツグツと．．．







火を止めて　カレールーを細かく切って　溶かしていきます（甘口２／３＋中辛１／３）








出来栄えはまずまず、自己採点は８０点！！



土曜日はカレーライス！！





日曜日はカレーライスとカレーうどん！！






牛蒡（ごぼう）のアクセントがいい感じ．．．但し、入れ過ぎは禁物ね




味の評価が厳しい娘②も　

土曜日、日曜日共に　美味しい、美味しいと　食べてくれました♪♪