四季折々釣り日記

皆様こんばんは！！















忙しい！！　年末までめちゃくちゃ忙しい！！

あっ、年始も１１日まで目一杯な私です



まぁ、１２月２８日〜１月５日まで　９日間の休みがあるので

年末は　帰省＆メバリング　かな？？







それまでは、魚が登場しないと思いますが　ご勘弁ください

でっ！　肉！！　猪肉ですヽ(´▽｀)/








１０月末に得意先から頂いた猪肉 ⇨　猪肉の焼肉＆すき焼き！！


半分は翌日に食して　残り半分を冷凍保存していたのを　

先日の日曜日．．．　１／４は焼肉に　３／４はすき焼きに



計１．２Ｋｇ




しっかりと焼いて、軽く塩胡椒し　焼肉のタレでいただく．．．美味っ！！











そして、すき焼き！！

具材を切るの、我が奥さん！　料理するの私＾＾



肉を炒めて焼き色付いたら、大量の砂糖と醤油をぶっ込み　煮詰めて

一番の脇役である　ごぼう　を入れ、１０分くらい煮詰めます！！






鍋に、白菜、えのき、こんにゃく、椎茸を順に入れ

先程の猪肉とごぼうを煮詰めたやつを上に乗せる（残り汁も忘れずに）

砂糖と醤油を追加し、蓋して中火で１５分．．．野菜から水分が出て、いい感じに





しなってきたら　長ネギと春菊を乗せ、砂糖と醤油をお好みで入れ蓋して１０分！！







ええ感じに仕上がりましたヽ(´▽｀)/

すき焼き同様に、生卵でいただきます！！





買ったらそれなりにするので　なかなか食べる機会がございませんが

大量に戴いたので　豪快にいきましたよー　　臭み一切なく　美味っ！！



ごちそうさまでした！！