アオリイカとお好み焼き（2024.05.02）

皆様こんにちは！！












昨晩は、嫁いだ娘①が来るので　家族全員集合

晩ごはんは、リクエストもあって　お好み焼きです！！




冷凍ストック最後のアオリイカも使ってね




最後のアオリイカは、昨年１１月の　胴長２３ｃｍと２０ｃｍ




事前に、刺身、お好み焼き、バタポン炒め用に捌いておきます^_^












今回のお好み焼きは、長年作り慣れたやり方から一変させチャレンジです










粉は少なめ、卵多め、キャベツ多め

油は敷かずに、豚バラをフライパンに敷き詰めある程度焼く！！

そして、お好み焼きの具材を乗せ弱中火で蓋して３〜５分放置



すると、豚バラがこんがりパリパリになって、香ばしくなります！！

裏返して、同じく蓋をし弱中火で７分程度焼けば　完成です




完成版は、こんな感じ！！










こちら（同じ皿の２つ）の具材は

豚バラ、やまと芋、キャベツ、アオリイカ、海老、餅、チーズ、天かす、紅生姜！！









そして、もう一方のこちらは

豚バラ、やまと芋、キャベツ、海老、天かす、紅生姜！！









定番のイカソーメン！！




間違いない、アオリイカのバタポン炒めのマヨネーズかけ！！






　


デザートは、我が奥さんと娘②が買ってきてくれた　アップルパイ！！



らぽっぽファームの「ポテトアップルパイ」　

甘み抑えてあり、めちゃくちゃ美味いんやけど！！







今回のお好み焼き．．．

今まで作った中では、お店で食べる食感に一番近いのが出来たし

チーズと餅入りの方も予想以上！！　両方、抜群に美味しく出来ましたよー




皆からも大好評　　ごちそうさまでした！！

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