自家製餃子は大失敗（2024.03.02）
皆様こんばんは！！
またまた少し前の話．．．久々に餃子を作ってみる！！
餃子の皮（大判）は６０枚、豚ミンチに豚切落としは刻み
野菜類は キャベツ、白菜、玉ねぎ、の定番餃子です
こんなもんかな？と目分量でタネを作り、
こんなもんかな？と餃子の皮で包み始めて、おおよそ４０分で完成！！
見て見て見てーーーーっ！！
タネを残すことなく、ちょうど包めて 我ながら才能ある？？
完璧と思ったけど 餃子の皮、１枚落ちてたのは内緒にしておいて
完成版は、こんな感じ
数えると、確かに５９個です
さぁ、ここからが失敗の始まり
ホットプレートで餃子を焼くの初めてで．．．
しっかり焼き目を付けようと 長く焼いたもんだから
焼き過ぎて、お湯を投入しても焼き過ぎた部分は水分を吸収せずに
硬いまま．．．食感も、味もイマイチになってしまいました
近いうちに、リベンジ致します
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