アオリイカの握り寿司＆軍艦巻き②
皆様こんばんは！！
昨日．．．．
娘①がバイトで遅くなり晩ごはんは要らないものの
（娘①よスマン！！）
極力新鮮なうちに作りたくて 早速 再挑戦しました
アオリイカ の 握り寿司＆軍艦巻き！！
１６日の釣果 新子アオリイカ１０杯は．．．．
一旦実家で冷凍保存していて １７日に京都府北部で仕事を終え
保冷材を一杯入れたクーラーに入れて 自宅へ持ち帰り 再度冷凍庫へ
朝一に冷蔵庫に入れ替え自然解凍し 仕事から戻ってスグの 午後６時前にスタート！！
新子アオリイカ１０杯とは言え 丁寧に部位を取り分けると 結構時間が掛かります
他のネタ？の分も含めて 準備に１時間強 作るのに４０分と 意外に大変
他のネタと言っても 極力あるもので代用したかったので
奥さんに買ってきて貰ったのは 大葉とカニカマのみでした
（安上がりで作れましたよ〜）
でっ結局 食卓に登場したのは午後８時と やや遅めの晩ごはん
３合のすし飯で作ったのは 計
４９貫
雑な男料理なので 見た目は今一ですけど．．．
握り寿司は アオリの胴体そのまんま～ 山葵＆生姜の２種類を！！
ちょっと自信の 玉子の握り寿司！！ 今回は甘めにしています
そして 軍艦巻き！
胴体以外で 生のままとボイルの２種類に カニカマ
（ほぐした方が良かったかな？）
最後は 缶詰のシーチキン
（玉ねぎのみじん切り入り）と コーンマヨネーズ！！
今回も シャリの大きさを意識して握ったのですが まだデカイような気がする
まぁ みんなが 「美味しい 美味しい」 と食べてくれたので 大満足です
回転寿司のシャリに比べたら １．５倍くらいあったのかな？？
３人で３合だったので かなりの腹ぽんぽん！！
またまた リベンジですね！！
関連記事